Streszczenie

Hermann Emil Fischer († 15 lipca 1919 w Wannsee) był niemieckim chemikiem i profesorem chemii organicznej. Jego praca naukowa obejmuje syntezę fenylohydrazyny, którą wykorzystał do syntezy indolu i do wyjaśnienia stereochemii cząsteczek cukru. Zsyntetyzował również różne stereoizomery cukrów. Wprowadzona przez niego projekcja Fischera jest metodą jednoznacznego odwzorowania struktury przestrzennej chiralnych związków cukrowych. W 1902 roku zsyntetyzował pierwszy barbituran - kwas dietylobarbiturowy (Veronal).

Emil Fischer badał również budowę chemiczną kwasu moczowego, ksantyn, kofeiny i innych substancji naturalnych i udowodnił, że pochodzą one od zasady azotowej o budowie dwucyklicznej, którą nazwał puryną. Za prace nad chemią cukrów i puryn Komitet Noblowski przyznał mu w 1902 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii.

Jako kolejną klasę substancji badał aminokwasy i białka oraz syntetyzował mniejsze peptydy. Jego praca nad enzymami i metabolizmem stereoizomerów cukru przez drożdże doprowadziła do sformułowania przez Fischera zasady "lock-and-key" między enzymem a substratem. Wreszcie badał klasę substancji, jaką są lipidy i depsydy. Jego badania stanowią podstawę chemii organicznej i biochemii.

Jako następca Augusta Wilhelma von Hofmanna na Uniwersytecie Berlińskim Fischer angażował się w promocję nauki w Niemczech i walnie przyczynił się do założenia Kaiser Wilhelm Society oraz Kaiser Wilhelm Institute for Chemistry, jak również Kaiser Wilhelm Institute for Physics w Berlinie-Dahlem. Fischer był także kilkakrotnie wybierany na przewodniczącego Niemieckiego Towarzystwa Chemicznego.

Jego szkoła naukowa wydała wielu znanych chemików, między innymi Karla Freudenberga, Burckhardta Helfericha, Phoebusa Levene, Waltera Abrahama Jacobsa, Hermanna Leuchsa, Ludwiga Knorra, Maxa Bergmanna oraz późniejszych noblistów Otto Dielsa, Otto Warburga i Karla Landsteinera.

Pochodzenie i rodzina

Emil Fischer dorastał w Euskirchen jako ostatni urodzony i jedyny syn obok pięciu sióstr Laurenza Fischera (1807-1902) i jego żony Julie Poensgen (1819-1882), ciotki przemysłowca z Düsseldorfu Carla Poensgena. W lutym 1888 r. poślubił w Erlangen Agnes Gerlach (ok. 1861-12 listopada 1895), córkę tamtejszego profesora anatomii Josepha von Gerlacha. Para miała troje dzieci: Hermanna Fischera (16 grudnia 1888-9 marca 1960), który później został chemikiem, Waltera (5 lipca 1891-4 listopada 1916) i Alfreda (3 października 1894-29 marca 1917).

Kariera

Emil Fischer uzyskał maturę w 1869 roku jako uczeń pierwszej klasy gimnazjum w Bonn. Początkowo chciał studiować matematykę i fizykę, ale odrzucił to jego ojciec, który uważał, że przedmioty te są zbyt abstrakcyjne i są sztuką bez chleba. Fischer przerwał praktykę kupiecką, aby od Wielkanocy 1871 r. studiować chemię na Uniwersytecie w Bonn, m.in. u Augusta Kekulé. Sam jako powód przerwania studiów podawał "zupełny brak talentu", niektórzy biografowie powołują się na względy zdrowotne, ale wydaje się, że miało to również związek z konfliktem na linii ojciec-syn. Jego ojciec, który odnosił sukcesy w handlu drewnem i dążył do kariery handlowej dla swojego jedynego syna, miał podobno powiedzieć potem: "Chłopak jest za głupi, żeby być kupcem, powinien się uczyć".

Od jesiennego semestru 1872 r. Fischer studiował w Strasburgu, gdzie w 1874 r. doktoryzował się pod kierunkiem Adolfa von Baeyera na temat acylowania barwników fenoloftaleinowych za pomocą Ueber Fluorescëin i Phtalëin-Orcin, po tym jak musiał zrezygnować z pierwszego tematu doktoratu, ponieważ podczas eksperymentu zepsuł się ważny element wyposażenia. Już podczas studiów jeden z jego wykładowców, chemik Friedrich Rose, był pod takim wrażeniem jego zdolności analitycznych, że zlecił młodemu studentowi analizę wody ze źródła mineralnego w Górnej Alzacji. Z rozprawą o hydrazynach habilitował się w 1878 r. w Monachium i już w 1879 r. został tam mianowany profesorem chemii analitycznej. Po przerwie w Erlangen (1882-1884) został w 1885 r. kierownikiem instytutu w Würzburgu (1885-1892). Jego kuzyn Otto Fischer przejął katedrę w Erlangen. Według planów Emila Fischera powstał w Würzburgu nowy budynek przy Pleicherring 11 (dziś Röntgenring) z dołączoną willą usługową. W 1892 roku podążył jednak za wysoko wynagradzanym powołaniem do Berlina jako następca Augusta Wilhelma Hofmanna, który niespodziewanie zmarł. Jego następcą w Würzburgu został w 1893 r. Arthur Hantzsch, po tym jak Theodor Curtius odrzucił powołanie w 1892 r.

Zaangażowanie w I wojnę światową

Po wybuchu I wojny światowej Emil Fischer był jednym z pierwszych sygnatariuszy Manifestu z 4 października 1914 roku 93 Do kulturalnego świata! października 1914 r., w którym usprawiedliwiał inwazję wojsk niemieckich na Belgię, zaprzeczał rzekomym okrucieństwom wojennym popełnionym przez wojska niemieckie w Belgii, wytykał zachodnim przeciwnikom wojny, że "sprzymierzyli się z Rosjanami i Serbami i zaoferowali światu haniebny spektakl wystawienia Mongołów i Murzynów na widok białej rasy", oraz twierdził, że "bez tzw. niemieckiego militaryzmu kultura niemiecka zostałaby już dawno starta z powierzchni ziemi". Otrzymał jednak naganę za mieszanie się w wewnętrzne sprawy wojskowe za powoływanie się na początku wojny wraz z Waltherem Rathenauem na wojskową konieczność produkcji saletry.

W czasie wojny Fischer należał do licznej grupy niemieckich noblistów i innych czołowych naukowców, którzy w dużej mierze ukierunkowali swoją działalność na potrzeby wojny. W październiku 1914 roku pruski minister wojny Erich von Falkenhayn zlecił Waltherowi Nernstowi i ekspertowi ds. artylerii w Naczelnym Dowództwie Armii majorowi Michelisowi zapewnienie "zwiększenia skuteczności pocisków" poprzez amunicję zawierającą nieśmiercionośne substancje drażniące. Wkrótce wezwano Fischera, a także innych naukowców i przedstawicieli przemysłu, takich jak przede wszystkim Carl Duisberg, chemik z doktoratem i wieloletni znajomy Fischera, a jako prezes zarządu firmy Bayer jeden z najpotężniejszych niemieckich przemysłowców chemicznych. Od połowy 1915 r. grupa ta nieoficjalnie nazywała się "Komisją Obserwacji i Badań Eksperymentów Śrutowych i Strzeleckich", w skrócie "Komisją Nernst-Duisberg".

Fischer miał prawo widzieć siebie w zgodzie z kolegami po wrogiej stronie: 22 października 1914 roku przesłał Duisbergowi list do redaktora z The Times, w którym Brytyjczyk William Ramsay, który dwa lata po nim otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii, zaoferował firmom chemicznym w swoim kraju, że wypełnią miejsce dla młodszego chemika, aby ten mógł pójść na front. Fischer wyciągnął z tego wniosek: "Nie będzie zaskoczony, że jego przyjaciele w Niemczech postąpią podobnie.

Po tym, jak wystrzelenie substancji, które działały jedynie drażniąco, nie przyniosło na froncie wystarczających efektów, von Falkenhayn zwrócił się 18 grudnia 1914 roku do Fischera i zażądał "czegoś", co "trwale obezwładni ludzi". Fischer nie zdystansował się od tego, lecz dostrzegł jedynie problemy techniczne: wyjaśnił ministrowi, jak również kilka dni później Duisbergowi, jak trudno było znaleźć substancje, które w dużych rozcieńczeniach na polu walki miałyby jeszcze śmiertelne działanie. Pomimo swojego sceptycyzmu Fischer przeprowadził pod koniec 1914 roku, podobnie jak Nernst, wstępne próby z kwasem pruskim. Na prośbę Nernsta specjalnie w tym celu "wyprodukował nawet bezwodny kwas pruski". Jednak wstępne testy nie były dla żadnego z nich przekonujące.

W każdym razie w następnych tygodniach Fritz Haber zaczął coraz bardziej zaznaczać swoją obecność jako organizator i koordynator sił wojska, nauki i przemysłu, i to on był siłą sprawczą tego, że wbrew przypuszczeniom Fischera, w kwietniu 1915 roku w drugiej bitwie o Flandrię po raz pierwszy padło kilka tysięcy żołnierzy wroga w wyniku uwolnienia gazu chlorowego. Fischer oczywiście nie widział w tym nic nagannego. Wręcz przeciwnie, 13 lipca 1915 roku radził swojemu synowi Hermannowi:

W kolejnych latach "Biuro Habera" miało przyciągać coraz więcej czołowych naukowców, środków materialno-finansowych i wsparcia politycznego dla badań, testów i masowej produkcji chemicznych środków bojowych. Fischer natomiast nie był bezpośrednio aktywny na tym polu, poza wczesnym i nieudanym eksperymentem z kwasem pruskim, chociaż niektórzy autorzy twierdzą tak bez podawania szczegółów, a wkrótce znalazł się na różnych listach zbrodni wojennych Ententy razem z Haberem i Nernstem na przykład.

Fischer był zasadniczo zwolennikiem stosowania chemicznych środków bojowych i dlatego w miarę swoich możliwości wspierał pokrewne obszary badań wojennych i gospodarki wojennej. W tym celu mógł się oprzeć na długoletnich kontaktach, zwłaszcza na dobrych stosunkach z Duisbergiem. Już w 1904 roku Duisberg próbował pozyskać Fischera dla wspólnoty interesów wielkich niemieckich firm chemicznych. Przez dziesięciolecia Fischer był też prominentnym członkiem Niemieckiego Towarzystwa Chemicznego, Duisberg Stowarzyszenia Chemików Niemieckich. Ponadto Fischer wraz z Nernstem i Wilhelmem Ostwaldem już w 1905 roku próbował zainicjować założenie Chemicznego Instytutu Cesarskiego analogicznego do istniejącego Physikalisch-Technische Reichsanstalt (PTR) za pomocą memorandum i w 1908 roku założył w tym celu stowarzyszenie. Fischer wykorzystał teraz taką i inne długoletnią współpracę i kontakty do badań wojennych.

Chodziło m.in. o zapewnienie wystarczającej ilości materiałów wybuchowych, a tym samym ich prekursora - saletry. W ścisłym porozumieniu z Duisbergiem zaraz po wybuchu wojny przeforsował porozumienie z firmami Bayer, BASF i Hoechst, które zostało podpisane w połowie stycznia 1915 roku. Berliner Illustrirte Zeitung chwalił: "Emil Fischer stoi przy dziale surowców wojennych jako dalekowzroczny doradca." Opracował on pochodne anilinowo-mocznikowe do stabilizacji materiałów wybuchowych. W koksowniach, które przetwarzały krajowy węgiel, zachęcał do instalowania płuczek gazowych, które odsysały toluen i benzen, zmniejszając w ten sposób zależność od importowanej ropy naftowej do produkcji wybuchowego trotylu i paliwa dla floty wojskowej. Wcześniej importowany kauczuk naturalny był dzięki jego badaniom coraz częściej zastępowany syntetycznym kauczukiem metylowym.

W sumie Fischer działał podczas I wojny światowej w niezliczonych komisjach i instytucjach państwowych, naukowych i przemysłowych. Należały do nich takie, których zadania i skład były w miarę możliwości utrzymywane w tajemnicy, jak np. założona w 1916 roku Fundacja Kaisera Wilhelma dla Nauki o Technice Wojennej (KWKW), w której Fischer przewodniczył Komisji Specjalistycznej I, zajmującej się surowcami do produkcji amunicji, transportem i kwestiami żywieniowymi. W zarządach pozostałych pięciu komisji specjalistycznych KWKW zasiadali głównie Haber (Komisja Specjalistyczna II - Chemiczne środki bojowe) i Nernst (Komisja Specjalistyczna III - Fizyka). Nie związane bezpośrednio z problematyką wojskową były natomiast takie komitety jak "Komitet ds. substancji odżywczych" oraz "Wojenny Komitet ds. żywności zastępczej", którego członkiem był również Fischer.

Ostatnie lata

Pod koniec wojny Fischer jako jeden z nielicznych czołowych naukowców dał do zrozumienia, że żałuje poparcia apelu z 1914 roku. Wojna była "złym interesem, który trzeba było zlikwidować". W różnych listach dawał znać, że cierpi psychicznie z powodu przewidywanej klęski Niemiec i obawiającego się upadku niemieckiej nauki. Do tego dochodziły kolejne osobiste zrządzenia losu: Żona Fischera zmarła przedwcześnie na zapalenie opon mózgowych w wyniku zapalenia zatok w 1895 roku, pół roku po urodzeniu ich trzeciego dziecka. Na to nałożyły się wczesne zgony dwóch synów: Walter, który według relacji ojca w młodości był osłabiony chorobami i w 1910 roku został przedwcześnie zwolniony ze służby wojskowej z powodu "problemów z sercem", najpóźniej w 1913 roku wykazywał oznaki choroby maniakalno-depresyjnej. Ostatecznie odebrał sobie życie w zakładzie zamkniętym w 1916 roku. Alfred zmarł w 1917 r. na tyfus, którym zaraził się podczas nauki zawodu lekarza w szpitalu wojskowym.

Duisberg twierdził w nekrologu, że Fischer przeżył "zaskakujący zwrot" po upadku Imperium. Siłę do nowego życia i awansu znalazł w pracy badawczej, którą natychmiast rozpoczął na nowo. Praca i jej sukcesy sprawiły, że znów był pogodny i szczęśliwy". Podczas spotkania, które odbyło się zaledwie 10 dni przed jego samobójstwem, siedział "jako jeden z najszczęśliwszych wśród nas".

Stan zdrowia Fischera pod koniec I wojny światowej był jednak ograniczony nie tylko przez jego wiek, słabe wyżywienie w latach wojny i ciężką pracę. Według jego własnej relacji już przed 18 rokiem życia zapadł na pierwszą chorobę, znaną jako "gastritis", która miała powracać przez całe jego życie i być powodem wielu długich nieobecności w pracy. Wreszcie, jego zdaniem, wieloletnie narażenie na działanie fenylohydrazyny bez ochrony doprowadziło do "chronicznego zatrucia, które pojawiło się jesienią 1891 r. i objawiło się bardzo uciążliwymi zaburzeniami czynności jelit, a mianowicie nocnymi kolkami i biegunkami". Wiosną 1918 roku zachorował na "zapalenie woreczka żółciowego" i "zapalenie płuc". W połowie lipca 1919 roku chirurg August Bier po przeprowadzeniu badań stwierdził u niego "raka jelita". Wobec ówczesnych możliwości diagnostycznych, prawdziwa natura i przyczyna tej (wówczas nieuleczalnej) choroby musi pozostać otwarta. W każdym razie Fischer w ciągu następnych trzech dni uporządkował swoje papiery, zostawił dużą sumę pieniędzy swojemu synowi Hermannowi, przekazał pozostały majątek Akademii Nauk na promocję młodych naukowców i w obecności syna i jego gospodyni zakończył swoje życie zażywając cyjanek.

Emil Fischer został pochowany na Nowym Cmentarzu Wannsee. Miasto Berlin zleciło wykonanie dla niego reprezentacyjnego grobu na północnej ścianie cmentarza. Pięciometrowy mur grobu wykonany z wapienia muszlowego zdobi płaskorzeźba autorstwa Fritza Klimscha przedstawiająca klęczącą parę niosącą dużą misę z uchwytami. Decyzją Senatu Berlina miejsce ostatniego spoczynku Emila Fischera (lokalizacja grobu Li AT 39) od 1956 roku jest poświęcone jako grób honorowy państwa Berlin. W 2016 r. okres ten został przedłużony o zwyczajowe dwadzieścia lat.

Nauki przyrodnicze w ogólności

Fischer był mistrzem w strukturalnym wyjaśnianiu substancji naturalnych. Odkrycie fenylohydrazyny Fischer zawdzięczał przypadkowi jako asystent stażysty w Strasburgu. Podczas diazotowania prowadzonego przez stażystę otrzymano brązowe półprodukty. Fischer zbadał reakcję z siarczynem sodu i otrzymał żółtą fenylohydrazynę. Pierwszą pracę na temat fenylohydrazyny napisał w 1875 roku, a później napisał obszerne prace na temat tego związku. Dzięki fenylohydrazynie Fischer mógł również rozróżnić aldehydy i ketony i scharakteryzować je jako fenylohydrazony.

Chemia cukru

Za pomocą fenylohydrazyny był w stanie derywatyzować wolną grupę karbonylową cukrów, a później w 1891 roku wyjaśnił konfigurację D-glukozy, D-mannozy i D-arabinozy. Wniosek dotyczący strukturalnego wyjaśnienia cukrów znany jest jako dowód Fischera.

Oznaczaniu cząsteczek cukru sprzyjało kilka odkryć:

Badając przestrzenny kształt cząsteczek cukru, Fischer stwierdził, że cukry krystalizują się w obecności acetonu (tworzenie acetalu). Krystaliczne związki acetonu z cukrem doprowadziły do lepszego zrozumienia przestrzennego cząsteczek cukru. Duże znaczenie dla stereochemii miała teoria asymetrycznego atomu węgla wg teorii Jacobusa Henricusa van 't Hoffa i Josepha Achille Le Bel. Inwersja Waldena (Paul Walden) przy optycznie czynnym atomie węgla mogła być również wykazana w chemii cukrów.

Na podstawie wielu odkryć udało mu się przeprowadzić całkowitą syntezę optycznie czynnych cukrów z serii mannitolu i zredagować nomenklaturę.

Dopiero przy dokładnej stereochemii cukrów były one przekształcane przez ciała roślinne i zwierzęce, dzięki czemu Fischer sformułował zasadę lock-and-key (1894).

Dzięki swojej pracy nad stereochemią cukrów i skręcalnością optyczną roztworów cukrów, był w stanie zapewnić teorii chiralności van 't Hoffa odpowiednie miejsce w chemii organicznej. Nomenklatura Fischera i metoda trójwymiarowej reprezentacji molekularnej (projekcja Fischera) zostały nazwane na cześć Fischera.

Aminokwasy, peptydy

Od 1900 roku Emil Fischer badał również syntezę peptydów. W tym czasie znano tylko 14 aminokwasów, ale w 1907 roku było ich już 19. Fischer uzyskał aminokwas prolinę z kazeiny.

Grupa robocza Fischera wyprodukowała około 100 peptydów. W późniejszych latach jego uczeń E. Abderhalden znacznie udoskonalił syntezę peptydów.

W 1902 roku na Zgromadzeniu Niemieckich Przyrodników i Lekarzy w Karlsbadzie jako pierwszy zaproponował, niezależnie i jednocześnie z Franzem Hofmeisterem, strukturę białek składających się z aminokwasów z wiązaniami peptydowymi. Jednocześnie wprowadził wówczas nazwę peptyd.

Fischer jako pierwszy badał jedwab pajęczy (1907). Stwierdził, że składa się on z aminokwasów, ale zupełnie inaczej niż jedwab z jedwabników.

Więcej odkryć

Innymi ważnymi osiągnięciami jego grupy roboczej były synteza indolu Fischera (1883) i synteza oksazolu Fischera nazwana jego nazwiskiem, jak również synteza substancji naturalnych kofeiny (1897) i teobrominy. Później Fischer i B. Helferich zsyntetyzowali nukleozydy i nukleotydy. Podczas badań nad kwasem moczowym Fischer odkrył w 1884 r. budulec kwasu nukleinowego - purynę jako zasadę.

W przemyśle chemicznym fenylohydrazyna, odkryta przez Fischera w 1875 r. jako asystenta Baeyera, była wykorzystywana do produkcji leków i barwników. Antypiryna, pierwszy ważny lek w przemyśle chemicznym, była produktem kondensacji fenylohydrazyny i estru octowego i została opracowana przez jego ucznia Ludwiga Knorra. Dzięki fenylohydrazynie możliwa stała się produkcja barwnika tartrazyny.

Fischer zsyntetyzował w 1902 r. wraz ze swoim bratankiem Alfredem Diltheyem kwas dietylobarbiturowy barbital (Veronal). Ponieważ substancja ta w większych dawkach wykazywała toksyczne skutki uboczne, nie nadawała się jako środek znieczulający, ale była stosowana jako silny środek uspokajający przed operacjami (do premedykacji). Weronal i jego pochodna fenobarbital były stosowane jako leki nasenne do lat 80-tych; fenobarbital jest nadal stosowany na świecie w leczeniu padaczki pod nazwą handlową Luminal.

W 1894 roku odkrył zasadę asymetrycznej indukcji w Brucinie (centrum chiralne determinuje chiralność sąsiedniego atomu węgla).

Nauczyciel, kibic i organizator

W 1900 roku zainaugurował nowy duży budynek dla Instytutu Organicznego na Uniwersytecie Friedricha Wilhelma w Berlinie. Fischer wymagał od swoich studentów poważnej pracy naukowej i poprawności, chciał też większej swobody naukowej dla bardzo zdolnych młodych chemików. Współpraca między nauką a przemysłem była dla niego bardzo ważna. Wraz z Adolfem von Harnackiem przyczynił się do założenia w 1911 roku Kaiser Wilhelm Society, którego członkiem senatu był aż do śmierci. Pod koniec istnienia Cesarstwa antysemityzm wzrósł również wśród naukowców. Fischer był jednym z nielicznych, którzy się do niego nie przyłączyli. Odpierał pytanie, dlaczego nie jest antysemitą wobec dużej liczby żydowskich konkurentów:

Fischer okazał się nonkonformistą także w innej dziedzinie: początkowo uważał, że studiowanie przez kobiety nie ma sensu, ponieważ z reguły zajmowałyby się one później domem i rodziną. Później jednak zmienił zdanie i jako jeden z pierwszych czołowych profesorów opowiedział się za dopuszczeniem kobiet do studiów i np. zezwolił Herthcie von Siemens na pracę w swoim prywatnym laboratorium, a Lise Meitner na pracę w laboratorium instytutu (czego ta początkowo odmówiła).

Jego Introductory Organic Lecture został dydaktycznie uwieczniony przez jednego z jego byłych studentów Hansa Beyera w Textbook of Organic Chemistry i do dziś stanowi część podstawowego kanonu chemii organicznej.

W 1898 roku Fischer otrzymał Medal Cotheniusa Leopoldiny.

W 1902 roku otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii "w uznaniu nadzwyczajnych zasług, jakie zdobył dzięki pracy w dziedzinie cukrów i grup purynowych". W 1904 roku został wybrany do Narodowej Akademii Nauk, w 1908 roku do Amerykańskiej Akademii Sztuk i Nauk, a w 1909 roku do Amerykańskiego Towarzystwa Filozoficznego. Od 1900 do 1915 roku był członkiem korespondentem Académie des sciences w Paryżu. Był honorowym członkiem Instytutu Doświadczalnego i Dydaktycznego w Browarach.

Do dziś w jego rodzinnym mieście Euskirchen imię Emila Fischera nosi Gimnazjum oraz, podobnie jak w Berlinie, Leverkusen i Leunie, ulica Emila Fischera, w Erlangen Centrum Emila Fischera (siedziba Instytutów Biochemii, Farmacji i Chemii Żywności oraz Farmakologii Eksperymentalnej i Klinicznej oraz Toksykologii), jak również Szkoła Absolwentów Emila Fischera, a w Schwarzheide kolejne gimnazjum.

W 1921 roku Fritz Klimsch stworzył pomnik Fischera z piaskowca, który został postawiony w pobliżu dawnego miejsca pracy Fischera - Instytutu Chemicznego I. Uniwersytetu Friedricha Wilhelma (obecnie Uniwersytet Humboldta) przy Hessische Straße. Rzeźba ta została zniszczona podczas II wojny światowej. W 1952 r. Richard Scheibe wykonał replikę z brązu, która została umieszczona w ogrodzie frontowym dawnego Instytutu Maxa Plancka do spraw fizjologii komórki (rozwiązanego w 1972 r.) przy Garystraße w Dahlem. W 1995 roku wykonano drugi odlew tej rzeźby, który znalazł swoje miejsce na Robert-Koch-Platz w Berlinie-Mitte.

Sala wykładowa dawnego Instytutu Chemicznego Uniwersytetu Humboldta nosi honorową nazwę Emil Fischer Lecture Hall.

W Erlangen na domu, w którym pracował w latach 1882-1885, postawiono tablicę pamiątkową. Na Uniwersytecie Friedricha Alexandra w Erlangen-Nuremberg znajduje się Centrum Emila Fischera, w którym połączyło się kilka katedr z dziedziny nauk przyrodniczych.

Co dwa lata Towarzystwo Chemików Niemieckich przyznaje Monetę Pamiątkową Emila Fischera za nadzwyczajne osiągnięcia w dziedzinie chemii organicznej.

W 1976 roku na cześć jego i Hansa Fischera nazwano księżycowy krater Fischer.

Od 1993 roku berlińskie Liceum Ogólnokształcące o profilu żywieniowym i technologii żywności nosi nazwę Emil Fischer School.

12 lipca 2010 r. w Berlinie-Mitte przy Hessische Straße 1 odsłonięto berlińską tablicę pamiątkową.

7 października 2014 roku The Division of the History of Chemistry of the American Chemical Society uhonorował publikację Emila Fischera Ueber die Conformation des Traubenzuckers und seiner Isomeren (On the Conformation of Grape Sugar and its Isomers) jako rewolucyjną publikację przyszłości i wyznaczającą trendy w 1891 roku nagrodą "Citation for Chemical Breakthrough Award". Jego ówczesny instytut w Würzburgu otrzymał tym samym miano Historycznego Miejsca Chemii.

Jego majątek znajduje się na Uniwersytecie w Berkeley oraz z kopiami mikrofilmowymi w archiwum Towarzystwa Maxa Plancka.

W Euskirchen, mieście jego urodzenia, gimnazjum im. Emila Fischera nosi jego imię; w czasach szkolnych nosiło ono nazwę Kaiserin-Auguste-Victoria-Gymnasium.

Źródła

1. Hermann Emil Fischer
2. Emil Fischer
3. Zur Person emil-fischer-gymnasium.euskirchen.de
4. ^ Emil Fischer. Aus meinem Leben. Berlin, 1922, pag.10-40
5. ^ Emil Fischer. Aus meinem Leben. Berlin, 1922, pag. 43-55
6. ^ Emil Fischer. Aus meinem Leben. Berlin, 1922, pag.45
7. (de) « Synthesen in der Zuckergruppe », Ber. dtsch. chem. Ges., vol. 27,‎ 1894, p. 2985-2993 ; 3189-3232.
8. ^ a b "Fellows of the Royal Society". London: Royal Society. Archived from the original on 16 March 2015.